De formation scientifique, Michel Jodoin met fin � une carri�reprometteuse il y a plus de 30 ans, pour se consacrer � la m�decinetraditionnelle chinoise. Il devient alors l'un des rares Occidentaux� recevoir la m�me formation qu'un m�decin traditionnel chinois.Il passe en effet 7 ans � �tudier aupr�s de ma�tres chinois, dontle c�l�bre Dr Lee Tin-Yuen dont il fut l'�l�ve, l'assistant et letraducteur. En plus d'�tre un praticien chevronn� en acupuncture,en herboristerie et en di�t�tique chinoise, il fut l'un des premiersprofesseurs du programme gouvernemental public de l'acupunctureau Qu�bec. Son expertise l'amena �galement � mettre sur pied… laclinique-�cole d'acupuncture du Coll�ge de Rosemont, ainsi queles examens provinciaux en acupuncture tenus par le Coll�ge des M�decins du Qu�bec, afind'octroyer le droit de pratique. Son esprit de recherche et d'analyse combin� � sa passion pour lacuisine et la sant�, l'ont conduit � voyager � travers le monde et � explorer les grandes traditionsculinaires notamment m�diterran�ennes et asiatiques. Auteur de plusieurs livres sp�cialis�sdans son domaine, il nous pr�sente ici son premier ouvrage destin� au grand public.