Was ist drin?: Die Tricks der Industrie bei der Lebensmittelkennzeichnung verstehen und durchschauen

Name: Was ist drin?: Die Tricks der Industrie bei der Lebensmittelkennzeichnung verstehen und durchschauen
Availability: OutOfStock
ISBN: 9783837035612

ISBN-10: 3837035611

ISBN-13: 9783837035612

Edition: N/A

Authors: Bernd Leitenberger

List price: $16.98

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Dies ist kein Ernahrungsratgeber und kein Diatbuch. Es ist ein Wegweiser durch den Dschungel der Angaben auf verpackten Lebensmitteln. Einer Einfuhrung in die Grundlagen der Ernahrung folgt ein Uberblick uber die Regelung der Kennzeichnung. Beantwortet werden Fragen wie: Was muss auf einer Verpackung angegeben werden und was nicht? Was ist der Unterschied zwischen EU-Okosiegel und Produkten von Demeter? Im zentralen Teil folgt eine Kurzbeschreibung aller EU-Zusatzstoffe: Ihre Wirkung und ihr Einsatz, Risiken und die Tricks eine Deklaration zu umgehen. Im letzten Teil wird das vermittelte Wissen in der Praxis angewandt und die Zutatenverzeichnisse eines Dutzend verschiedener Lebensmittel auf…

Book details

List price: $16.98
Publisher: Books on Demand Gmbh
Pages: 208
Size: 6.61" wide x 8.74" long x 0.55" tall